Różowe gofry z kremem i owocami

Name: Różowe gofry z kremem i owocami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 2 jajka; 1 szczypta soli; 80 g napoju migdałowego; 200 g soku z czerwonych buraków; 25 g oleju; 220 g mąki orkiszowej; 20 g miodu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 120 g sera mascarpone; 25 g cukru pudru; owoce jagodowe, świeże; orzechy włoskie, łuskane; miód

5.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 sztuk

Składniki

Różowe gofry

2 jajka
1 szczypta soli
80 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
200 g soku z czerwonych buraków
25 g oleju plus dodatkowa ilość do smarowania
220 g mąki orkiszowej

220 g mąki pszennej
20 g miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem mascarpone

250 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
120 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
25 g cukru pudru
owoce jagodowe, świeże do dekoracji
orzechy włoskie, łuskane do dekoracji
miód do dekoracji