Przejdź do głównej treści Szukaj
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.5 31 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 24 godz. 20 min
20 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4955.1 mg
Białko 14.5 g
Kalorie 947 kJ / 225 kcal
Tłuszcz 10 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 18.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Apple and ginger paste

Apple and ginger paste

4.9(30)

6 godz. 15 min

Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4(5)

8 godz. 45 min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3(6)

3 godz. 10 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2 godz. 30 min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9(21)

25 min

Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

4.6(10)

5 min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

Prawn and trout terrine with horseradish cream

4.9(8)

3 godz. 25 min

Apple, leek and sage sauce

Apple, leek and sage sauce

4.4(18)

15 min

Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1 godz. 30 min

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7(12)

14 godz. 10 min

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

4.6(24)

3 godz. 20 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

4.6(48)

1 godz. 10 min