Pełnoziarnisty wieniec wielkanocny z jajkami i łososiem

Name: Pełnoziarnisty wieniec wielkanocny z jajkami i łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 kawałków
Ingredients: 1 pęczek koperku, świeżego; 100 g czerwonej cebuli; 300 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 15 g miodu; 560 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 5 jajek; 50 g masła; 2 łyżeczki soli; 400 g wody; 1 żółtko; 1 opakowanie mieszanki młodych sałat; 1 opakowanie łososia wędzonego na gorąco; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; pieprz czarny, świeżo mielony

4.2 30 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

30 kawałków

Składniki

1 pęczek koperku, świeżego (ok. 20 g), tylko liście
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
300 g mleka
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
15 g miodu
560 g mąki pszennej pełnoziarnistej plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 jajek w tym 4 schłodzone
50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
400 g wody o temp. pokojowej
1 żółtko roztrzepane, do posmarowania
1 opakowanie mieszanki młodych sałat (75-100 g)
1 opakowanie łososia wędzonego na gorąco (125-150 g), pokrojonego na kawałki
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia