Urządzenia i Akcesoria
Soupe miso au poisson et soba
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 12 godz. 45 min
4 portions
Składniki
-
1500 g d'eau
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50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
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15 g d'algues kombu
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3 champignons shiitaké déshydratés
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2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
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½ blanc de poireau émincé
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4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
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huile pour le plateau vapeur
-
1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
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30 g de pâte de miso rouge (akamiso)
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1 c. à café de sauce de soja
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1 c. à café de mirin
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400 g de tofu soyeux en gros dés
-
2 cives émincées
-
160 g de nouilles soba
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
27 g
Kalorie
899 kJ /
215 kcal
Tłuszcz
9 g
Węglowodany
6 g
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