Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

4.2 10 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 Portionen

Składniki

Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)
800 - 900 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 2 TL
Olivenöl zum Bestreichen

Mojo Verde

Knoblauchzehen
6
Koriander, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Oregano, getrocknet
1 EL
Olivenöl
90 g
Rotweinessig
30 g
grüne Paprikaschoten in groben Stücken, nach Geschmack
150 - 200 g
Chiliflocken, getrocknet (opcjonalnie)
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Roastbeef und Erdäpfel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel halbiert
800 g
Salz
½ TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 2695 mg

Białko 49 g

Kalorie 2886 kJ / 689 kcal

Tłuszcz 35 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen! 70 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

50 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 godz. 25 min

Soup Dumplings à la Lasagne

35 min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 godz. 20 min

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1 godz.

Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)

20 min

Gegrillter Fisch und Gemüse

1 godz. 15 min

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 godz.

Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous

4 godz.

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 godz. 20 min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9 godz.

Sous-vide Oktopus-Salat

8 godz.