Urządzenia i Akcesoria
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Składniki
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Speck, gewürfelt durchwachsen150 g
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Erdäpfel, mehlig ungeschält1300 g
-
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 230-250 g)4
-
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel100 g
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Senf60 g
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Honig30 g
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Weißweinessig nach Geschmack10 - 15 g
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Salz2 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft1 Zweiglein
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Milch350 g
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Butter20 g
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Muskat, gemahlen1 Prise
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Schlagobers25 g
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Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit½ - 1 EL
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
1723 mg
Białko
54 g
Kalorie
3344 kJ /
799 kcal
Tłuszcz
33 g
Błonnik
8 g
Tłuszcz nasycony
12 g
Węglowodany
70 g
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71 Przepisów
Austria
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