Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

4.8 24 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

5 Portionen

Składniki

Ente mit Pflaumen

Brokkoliröschen
400 g
Sternanis
2
Koriandersamen, ganz
3 EL
Salz, grob
3 TL
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)
6 EL
Rotweinessig
60 g
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Wasser, heiß
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Ente mit Haut, küchenfertig
2000 - 2500 g
Zwetschken, frisch halbiert, entsteint
12
8 Pflaumen, halbiert, entsteint

Karfiol-Erdäpfelpüree

Karfiol in Röschen
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)
600 g
Milch
250 g
Butter
30 g
Salz
2 TL
Muskat, gemahlen (opcjonalnie)
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 43 g

Kalorie 2894 kJ / 691 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen! 71 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1 godz.

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

5 godz.

Pastinaken-Kürbis-Suppe

35 min

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

20 min

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

20 min

Brokkoli, Erbsen, Zucchini und Koriander Püree

25 min

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1 godz. 40 min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2 godz. 30 min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 godz. 30 min

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

1 godz. 50 min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1 godz. 20 min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 godz. 10 min