Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

900 g

Składniki

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 900 g

Sód 72.6 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 293.9 kJ / 70.2 kcal

Tłuszcz 0.9 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Japan 22 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

4.8(100)

3 godz.

Citrus salt

4.9(12)

35 min

Pickled Korean daikon

5.0(1)

20 min

Dairy-free coconut ice cream

4.8(4)

10 godz. 30 min

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.5(6)

10 godz. 25 min

TM7 Demo (NZ)

5.0(1)

1 godz. 30 min

TM7 Demo (AU)

5.0(6)

1 godz. 30 min

Boiled pasta

4.6(30)

20 min

Gluten free lentil wraps

2.4(7)

3 godz. 40 min

Spicy Cajun rub

4.4(20)

5 min

Chilli oil

4.6(18)

25 min

Brown sugar spice rub

4.6(14)

5 min

Pokaż wszystkie