Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 50 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 porciones

Składniki

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (opcjonalnie) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 6 porciones

Sód 3799.1 mg

Białko 199.2 g

Kalorie 10305.1 kJ / 2463 kcal

Tłuszcz 79.7 g

Błonnik 65.1 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 276 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Black Diamond Club IV 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Salpicón de res

1 godz.

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Caldo de pollo con fideos

35 min

Salsa azteca

30 min

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

1 godz. 10 min

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50 min

Bistec de res en salsa de chipotle

30 min

Tradicional sopa de fideo

35 min

Bisteces para dos TM6

35 min

Bisteces con papas en pasilla

1 godz. 15 min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 godz. 30 min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 min