Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

4.6 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 11 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Banana ice cream

ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
2
dark chocolate broken into pieces
100 g
cocoa powder
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
xanthan gum
¼ tsp
sea salt
½ tsp

Corn husk stock

sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
1
water
500 g

Bread praline

sourdough bread
30 g
unsalted butter
2 tsp

Corn spun toffee

caster sugar
250 g
glucose syrup
20 g
vinegar
50 g
water
1000 g

Assembly

sea salt flakes to sprinkle

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 311.4 mg

Białko 4.4 g

Kalorie 2190.1 kJ / 523.5 kcal

Tłuszcz 13.4 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 100.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken velouté meal (TM6)

45 min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 godz.

Boba Cheesecake

6 godz. 45 min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 min

Persian honeycomb bark

1 godz. 30 min

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

5 min

Caramel toffees

2 godz.

Caramelised red onion chutney

24 godz.

CADA (4 ingredient muesli)

10 min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30 min

Steamed carrot and orange sponges

45 min

Fruity dream

10 min