Zapiekanka ziemniaczana z borowikami

Name: Zapiekanka ziemniaczana z borowikami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g masła; 600 g ziemniaków; 1 ząbek czosnku; 70 g cebuli; 350 g borowików, świeżych; 1 ¼ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego; 50 g sera parmezan; 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 500 g sera ricotta; 1 jajko; 2 - 3 łyżki bułki tartej

4.8 (6 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

30 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
lub 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
600 g ziemniaków, pokrojonych w 3-4 mm plastry
1 ząbek czosnku
70 g cebuli, przekrojonej na pół
350 g borowików, świeżych, pokrojonych w 1 cm plastry
lub 350 g kurek, świeżych, w całości lub przekrojonych na pół
1 ¼ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
500 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
1 jajko
2 - 3 łyżki bułki tartej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2160.5 kJ / 516.4 kcal
Białko: 26.6 g
Węglowodany: 39.7 g
Tłuszcz: 28.9 g
Tłuszcz nasycony: 14.1 g
Błonnik: 4.7 g
Sód: 928 mg