Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

4.8 31 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 porzioni

Składniki

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte + q.b.
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Farcitura di zucca e guanciale

500 g di zucca Delica, a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
20 di olio extravergine di oliva
150 g di guanciale a cubetti
50 g di scalogno a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di acqua

Besciamella al Gorgonzola

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
100 g di Gorgonzola a pezzi

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 902 mg

Białko 21.6 g

Kalorie 2370.9 kJ / 566.6 kcal

Tłuszcz 37.2 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 38.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lasagne zucca e salsiccia

2 Std.

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

1 Std. 30 Min

Canederli agli spinaci

2 Std. 30 Min

Chips di verdure al forno

1 Std. 45 Min

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3 Std. 30 Min

Ghirlanda dolce di Natale

4 Std. 30 Min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 Std. 30 Min

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 Std. 30 Min

Crepês asparagi e salsiccia

1 Std. 50 Min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1 Std.

Crespelle con radicchio e noci

2 Std.

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 Std. 15 Min