![Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B1EC401-AAF9-494A-A9B3-29344A1B2F56/Derivates/1d4d1b42-7066-4895-8d17-e03a3b5cd378.jpg)
Wersje kompatybilne
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Manzo alla Wellington
- 10 g di funghi porcini secchi
- 150 g di acqua bollente
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 700 g di filetto di manzo
- 300 g di funghi champignon, in quarti
- 2 scalogni, a metà
- 50 g di burro, a cubetti
- 3 - 4 rametti di timo fresco, solo foglie
- 120 g di vino Porto
- ½ - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- 360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
- 1 uovo, sbattuto
Carote, purè e salsa
- 500 g di acqua
- 600 g di carote, a fette (5 mm)
- 350 g di latte
- 1000 g di patate, pelate, a fette (5 mm)
- 1 cucchiaino di sale marino
- 50 g di vino Porto
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- 25 g di burro, a cubetti
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 4547 kJ / 1086 kcal
- Białko
- 51 g
- Węglowodany
- 89 g
- Tłuszcz
- 50 g
- Błonnik
- 14.7 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini
45 Min
Cozze al vapore con porri e latte di cocco
45 Min
Asparagi fritti con salsa olandese
1 Std.
Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi
4 Std. 30 Min
Gnocchi al ragù
2h 10min
Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
5h 30min
Cappone agli agrumi con purè di carote
2h 30min
Capesante gratinate
25 Min
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1h 40min
Gnocchi di patate (TM6)
1h 30min
Insalata di carote grattugiate
10 min