Urządzenia i Akcesoria
Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 12 godz. 10 min
4 porzioni
Składniki
Pane al farro e pancetta
-
50 g di pancetta affumicata a cubetti
-
490 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo
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5 g di lievito di birra fresco
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200 g di farina di farro
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10 g di sale
-
250 g di farina manitoba
Zuppa di fagioli
-
100 g di porro a pezzi
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di gambo di sedano a pezzi
-
1 foglia di salvia fresca lavata
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di fagioli dall'occhio secchi ammollati in acqua per 8 ore e scolati
-
700 g di acqua
-
100 g di passata di pomodoro
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
1268 mg
Białko
20.8 g
Kalorie
2382 kJ /
569.3 kcal
Tłuszcz
13.8 g
Błonnik
6.6 g
Tłuszcz nasycony
2.8 g
Węglowodany
90.2 g
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