Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Blumenkohl-Salat
- 200 g Blumenkohl, in Stücken
- 30 g Schalotten
- 20 g Essig
- 40 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen
- 1 TL Rote Bete Pulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Honig
Kalbsfilet
- 2 EL Öl zum Braten
- 800 g Kalbsfilet am Stück
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
Radieschen
- 100 g Radieschen, geviertelt
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Essig
- 1 EL Rapsöl
- 100 g Sahne
- 100 g Kalbsfond
- 50 g Rote-Bete-Saft
- 2 ½ TL Salz
- 1 ¼ TL Pfeffer
- 1 ¼ TL Muskat
- 2 TL Speisestärke
- 50 g Butter
- 5 g Essig
- 900 g Kartoffeln, mehligkochend
- 70 g Rote Bete, gegart, in kleinen Stücken
- 300 g Milch
- 40 g Butter, in kleinen Stücken
- 20 g Rote Bete Pulver
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 4375 kJ / 1046 kcal
- Białko
- 49 g
- Węglowodany
- 49 g
- Tłuszcz
- 74 g
- Tłuszcz nasycony
- 29 g
- Błonnik
- 7.1 g
- Sód
- 2486 mg
Alternatywne przepisy
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 min.
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30 min.
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min.
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50 min.
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25 min.
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1h
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 Std. 10 Min
Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen
25 min.
Zitronen-Basilikum-Hähnchen-Pasta
35min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30 min.