Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Saltimbocca mit Ofengemüse

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus