Islandzki sernik na zimno z jagodami

Name: Islandzki sernik na zimno z jagodami
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 250 g herbatników zbożowych; 100 g masła; 4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 60 g wody; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; gorąca woda; 900 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 130 g cukru pudru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 4 łyżki dżemu jagodowego; jagody

4.8 720 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

12 porcji

Składniki

Spód

herbatników zbożowych np. owsianych, połamanych na kawałki
250 g
masła pokrojonego na kawałki
100 g

Masa jogurtowa

żelatyny w proszku
4 czubate łyżeczki
wody
60 g
śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
400 g
gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
jogurtu typu islandzkiego, skyru naturalnego, w temp. pokojowej
900 g
cukru pudru
130 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
4 łyżeczki cukru wanilinowego
dżemu jagodowego
4 łyżki
jagody świeże, do dekoracji (200-250 g)

borówki amerykańskie, świeże, do dekoracji (200-250 g)