Surówka z kalarepy (TM6, TM7)

Name: Surówka z kalarepy (TM6, TM7)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g kalarepy; 150 g marchewki; 120 g jabłka; 1 - 2 łyżki oleju; 2 łyżki szczypiorku, świeżego; 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.4 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

4 porcje

Składniki

200 g kalarepy pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
150 g marchewki z odciętymi końcówkami
120 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
1 - 2 łyżki oleju

1 - 2 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego