Bowl z ryżem i łososiem

Name: Bowl z ryżem i łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; 1 ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g ryżu jaśminowego; 1000 g wody; 200 g edamame, świeżej; 4 - 8 łyżek sosu sojowego; 2 awokado; majonez japoński (kewpie); sos sriracha

4.6 (87 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

4 filety z łososia, świeże, bez skóry (ok. 150-200 g każdy)
1 ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g ryżu jaśminowego
1000 g wody
200 g edamame, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej (patrz wskazówka)
lub 200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
4 łyżki ziaren sezamu, białego (opcjonalnie)
4 - 8 łyżek sosu sojowego
2 awokado, dojrzałe, pokrojone w 0,5 cm plastry
majonez japoński (kewpie), do dekoracji (ok. 50 g, patrz wskazówka)
lub majonez, do dekoracji (ok. 50 g)
sos sriracha, do dekoracji (ok. 30 g)
kimchi, do podania (ok. 200 g) (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2989.7 kJ / 714.6 kcal
Białko: 39.1 g
Węglowodany: 59.9 g
Tłuszcz: 35.5 g
Tłuszcz nasycony: 6.9 g
Błonnik: 7.8 g
Sód: 2299.7 mg