Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

450 g Porree, nur der weiße Teil
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
½ TL Salz
400 g Kokosmilch
1 TL Ingwer, frisch, gerieben
1 EL Limettenschale, unbehandelt
½ TL Pfeffer
1000 g frische Miesmuscheln, gesäubert (siehe Tipp)
10 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
20 g Limettensaft, frisch gepresst
1 rote Chilischote, frisch, in dünne Scheiben
1 Limette, in Spalten

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2352 kJ / 562 kcal
Białko: 34 g
Węglowodany: 35 g
Tłuszcz: 27 g
Tłuszcz nasycony: 16 g
Błonnik: 3 g
Sód: 1044 mg

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