Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Ciasto na pizzę na zakwasie
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 19 godz. 15 min
3 sztuki
Składniki
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Sód
1171.7 mg
Białko
16.5 g
Kalorie
2757.2 kJ /
659 kcal
Tłuszcz
11.8 g
Błonnik
3.9 g
Tłuszcz nasycony
1.1 g
Węglowodany
125.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
PIZZA!
10 Przepisów
Polska
Polska
Może spodoba Ci się również...
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 Std. 10 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Pumpernikiel
43 Std.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.