Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Lingua sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
30 g di cipolla
20 g di carota pelata
20 g di sedano
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
20 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
150 g olio extravergine di oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 792.7 mg

Białko 30.8 g

Kalorie 3195.5 kJ / 763.8 kcal

Tłuszcz 67.7 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 9.5 g

Węglowodany 8.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Crespelle agli asparagi

1h 30min

Mousse cioccolato e lamponi

10min

Pancakes alla ricotta con salsa di frutti di bosco e banana

30min

Cracker ai semi senza glutine

1h

Pâté di vitello in gelatina

8h 30min

Confettura di riciclo

2h

Zabaione con crumble di frutta secca

1h

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1h

Salsa ai mirtilli rossi

30min

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1h 30min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h