Wigilijna kapusta z grochem

Name: Wigilijna kapusta z grochem
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 270 g grochu suchego, połówek; 1000 g wody; 650 g kapusty kiszonej; 1300 g wody; &frac23; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 230 - 250 g cebuli; 15 g masła; 40 g oleju rzepakowego; &frac23; łyżeczki kminku; 4 szczypty soli; 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

3.9 21 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 porcji

Składniki

Namaczanie grochu

270 g grochu suchego, połówek
1000 g wody

Kapusta z grochem

650 g kapusty kiszonej odciśniętej
1300 g wody
⅔ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅔ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
4 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
230 - 250 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g masła (patrz wskazówka)
40 g oleju rzepakowego
⅔ łyżeczki kminku
4 szczypty soli
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego