Szukaj
Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
4.7 93 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 8 godz.
6 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Parmesan-Mousse
  • Parmesan in Stücken
    130 g
  • Milch
    160 g
  • Thymian abgezupft, gehackt
    2 Zweige
  • Gelatine
    3 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Cayenne-Pfeffer
    ¼ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung
  • Zucker
    2 EL
  • rote kernlose Trauben ggf. halbiert (siehe Tipp)
    300 g
  • Pinienkerne
    30 - 40 g
  • Balsamico, dunkel
    2 EL
  • Butter
    1 EL
  • Rucola grob zerzupft
    80 g
  • Parmaschinken
    6 - 12 Scheiben

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1133 mg
Białko 18 g
Kalorie 1588 kJ / 380 kcal
Tłuszcz 27 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Przepisów
Niemcy
Weihnachtsmenü 20 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

3.8(53)

1 godz. 30 min

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

4.4(746)

3 godz.

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5(21)

4 godz. 35 min

Crème brûlée

Crème brûlée

4.5(2.1K)

2 godz. 30 min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3(12)

2 godz. 45 min

Gratinierte Jakobsmuscheln

Gratinierte Jakobsmuscheln

4.0(18)

25 min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

4.3(72)

5 godz. 45 min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

4.4(18)

20 min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

4.6(47)

2 godz. 30 min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

4.8(36)

10 godz.

Schokoladen-Panna-Cotta

Schokoladen-Panna-Cotta

4.7(226)

4 godz. 30 min

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

4.5(206)

8 godz. 30 min