Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 18 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

8 porciones

Składniki

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 13 g

Kalorie 1655 kJ / 394 kcal

Tłuszcz 27 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comida vegetariana 10 Przepisów
Meksyk

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pancita de hongos

1 godz.

Carnitas de atún

40 min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 min

Hongos al pastor

20 min

Pozole de setas

1 godz.

Taquitos de huitlacoche

25 min

Mole de olla vegetariano

1 godz.

Tinga de setas

25 min

Mole de olla vegano

45 min

Sopa de flor de calabaza

35 min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 min

Barbacoa de hongos

30 min