Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5 11 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

6 porzioni

Składniki

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Uova sode

3 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova

Salsa tonnata

150 g di olio extravergine di oliva
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
20 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

capperi i frutti

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 313.6 mg

Białko 29.4 g

Kalorie 1782.2 kJ / 426 kcal

Tłuszcz 34.2 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 5.9 g

Węglowodany 0.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Capodanno 43 Przepisy
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pagnotta al rosmarino

4óra

Pere su crema inglese con crumble di mandorle

1óra

Pere al vino rosso con crumble al cacao

2óra

Ghee

20p

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1óra 30p

Zabaione con crumble di frutta secca

1óra

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5óra 30p

Mele a Cottura Lenta con crumble di frutta secca

2óra 30p

Pane proteico

1óra 30p

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2óra

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

11óra

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3óra