Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.0 3 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

12 pieces

Składniki

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 691.6 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 954.8 kJ / 228.2 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 7.9 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1 godz. 15 min

Challah

Challah

2 godz.

Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

1 godz. 5 min

Normandy Apple Flan

Normandy Apple Flan

1 godz. 25 min

Salt Cod Gratin

Salt Cod Gratin

50 min

Seafood Marinade

Seafood Marinade

5 min

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

8 godz. 45 min

Spring Vegetable Soup with Herb Cubes

Spring Vegetable Soup with Herb Cubes

40 min

Grah i Varivah (Bean Soup)

Grah i Varivah (Bean Soup)

2 godz.

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

1 godz. 25 min

Prawn Tempura Rolls

Prawn Tempura Rolls

2 godz. 40 min

Argentinian Chicken Empanadas

Argentinian Chicken Empanadas

3 godz. 40 min