Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 20 ocen

Przygotowanie 243 godz.

Czas całkowity 24 godz.

6 porzioni

Składniki

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1118.4 mg

Białko 10 g

Kalorie 1535.3 kJ / 367 kcal

Tłuszcz 10.1 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 63.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane di segale

20 godz. 30 min

Muffin alle mele (senza glutine)

40 min

Biscotti omini di pan di zenzero con crema al caramello

1 godz.

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4 godz.

Gelato allo yogurt con sciroppo di frutti rossi e crumble croccante

10 godz. 30 min

Crostata ripiena alle mele

2 godz.

Pane alle noci al Varoma

3 godz. 30 min

Focaccia cipolle e zucca

2 godz.

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2 godz.

Tè alle erbe e biscotti alla cannella

55 min

Bignè salati con mousse di salmone

25 godz. 30 min

Panna cotta con pesche insaporite

5 godz. 15 min