Urządzenia i Akcesoria
Stracotto di manzo con funghi e patate
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz.
4 porzioni
Składniki
-
farina tipo 00 q.b.
-
750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
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40 g olio extravergine di oliva
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100 g di cipolla bianca in quarti
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
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50 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati e strizzati
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300 g di funghi champignon freschi
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50 g di vino rosso
-
200 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
-
2 foglie di salvia fresca
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400 g di patate pelate e a pezzi (3-4 cm)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
323.5 mg
Białko
45.9 g
Kalorie
1704.5 kJ /
407.5 kcal
Tłuszcz
14.8 g
Błonnik
3.4 g
Tłuszcz nasycony
1.5 g
Węglowodany
24.5 g
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