Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 9 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

4 portions

Składniki

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 866 mg

Białko 33.6 g

Kalorie 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Tłuszcz 23.5 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 14.9 g

Węglowodany 30.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Noir 14 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Hakka Yong Tau Foo Soup

1 godz. 20 min

Tomato Crusted Salmon with Rice

30 min

Squid Ink Pasta

1 godz.

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1 godz. 30 min

Beef Stroganoff

40 min

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

1 godz. 10 min

Mirepoix or Vegetables for Soup or Stew

25 min

Aligot (Cheesy Mashed Potato)

30 min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45 min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 godz. 10 min

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min