![Mussels in Turmeric and Ginger Broth Mussels in Turmeric and Ginger Broth](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a019698b0be0de2da569bc8841a051a/Derivates/0efbce2ad687cd00f488486de58db54184a8a1a7.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 3 green onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
-
2
dried kaffir lime leaves
lub 1 lime, zest only, no white pith - 1 stalk fresh lemongrass, cut into thirds
-
½
oz black sesame oil
lub ½ oz toasted sesame oil - 2 in. fresh ginger, peeled, sliced
- 1 oz dark brown sugar
- 10 sprigs cilantro, plus extra, leaves only, to garnish
- 1 fresh red chili, deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
- ¾ tsp turmeric, dried, ground
- 13 ½ oz coconut milk
- 16 oz water
- 2 tsp chicken stock paste, to taste (see Tip)
- 35 oz fresh mussels, well scrubbed and debearded
- 1 tsp fish sauce
- 1 oz lime juice (approx. 1 lime)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2105.1 kJ / 503.1 kcal
- Białko
- 33.6 g
- Węglowodany
- 30.3 g
- Tłuszcz
- 23.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.9 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sód
- 866 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ginger Tea Paste
35 Min
Broccoli Stem Slaw
15min
Chocolate Avocado Dream
15min
Avocado Tomatillo Salsa
10 min
Chocolate Budino (Matthew Kenney)
5hod.
Spicy Lemon Vinaigrette
5 Min
Sous-vide Ossobuco
12 Std. 40 Min
Crostini with Stuffed Anaheim Peppers and Mayonnaise
Brak ocen
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20min
Mussels with Thai Green Curry Sauce
25 min
Carrot, Miso and Ginger Dressing
5 Min
Steamed Cod, Rice and Spinach in Lemon Sauce
30 Min