Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opcjonalnie) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 3210.8 mg

Białko 77.5 g

Kalorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Tłuszcz 60.8 g

Błonnik 16.5 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 42.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°39 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petit salé aux lentilles

1 godz. 10 min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 godz.

Sauce madère

35 min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1 godz. 30 min

Cassoulet au confit de canard

1 godz. 10 min

Cassoulet

13 godz.

Rouelle de veau aux carottes

50 min

Petit salé aux lentilles

55 min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 godz.

Porc au caramel, petits pois et riz

1 godz. 10 min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 godz.