Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opcjonalnie) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 3210.8 mg

Białko 77.5 g

Kalorie 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Tłuszcz 60.8 g

Błonnik 16.5 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 42.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°39 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 godz.

Flammekueche aux lardons et champignons

30 min

Soupe de champagne

5 min

Brochettes au chorizo (Pinchitos a lo Pobre)

50 min

Sapin de Noël aux lardons et au cheddar

1 godz. 15 min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 godz. 20 min

Œuf poché sauce poulette

35 min

Rougail saucisses et flan coco

1 godz. 50 min

Gaufres au chorizo et au fromage

30 min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1 godz. 30 min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 min