Kopiec kreta z truskawkami

• 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki

Ciasto czekoladowe

• 2 jajka
• 180 g cukru
• 260 g mąki pszennej
• 220 g mleka
• 150 g oleju
• 35 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem truskawkowy

• 700 g truskawek, świeżych
• 70 - 100 g cukru
• 2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
• 4 łyżki wody
• gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
• 500 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)

Przełożenie

• 2 - 3 łyżki dżemu truskawkowego