Zupa gulaszowa z żurawiną

Name: Zupa gulaszowa z żurawiną
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oleju; 2 łyżeczki mieszanki przypraw do gulaszu; 30 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki soli; 700 g wołowiny gulaszowej; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 400 g brązowych pieczarek, świeżych; 35 g mąki pszennej; 150 g czerwonego wina; 70 g dżemu żurawinowego; sól; pieprz czarny, mielony; chili, mielone

4.5 (41 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

300 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oleju
2 łyżeczki mieszanki przypraw do gulaszu
30 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
700 g wołowiny gulaszowej, bez błon, pokrojonej na 3 cm kawałki
700 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
400 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki lub w 1 cm plastry
lub 400 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki lub w 1 cm plastry
35 g mąki pszennej
150 g czerwonego wina
70 g dżemu żurawinowego
lub 70 g borówek do mięs i serów
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku
chili, mielone, do smaku

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1096.5 kJ / 262.1 kcal
Białko: 19.1 g
Węglowodany: 24.7 g
Tłuszcz: 8 g
Tłuszcz nasycony: 0.3 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 1220.4 mg