Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38.8 g

Kalorie 2531 kJ / 607 kcal

Tłuszcz 46 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menu pascal 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 godz. 15 min

Sabayon classique

15 min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce choron

20 min

Risotto aux épinards et asperges

40 min

Salade asperge-pastèque

40 min

Tranches de saumon fumé

2 godz. 40 min

Sauce béarnaise

15 min

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50 min

Parfait vanille-mascarpone

2 godz. 40 min

Lasagnes de courgette et poisson

1 godz.