Ryba z warzywami na parze

Name: Ryba z warzywami na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek, extra virgin; 5 szczypt soli; 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka skórki otartej z cytryny; 2 filety z turbota; 100 - 130 g warzyw, mieszanych; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 200 - 300 g ziemniaków

3.7 27 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

2 porcje

Składniki

40 g oliwy z oliwek, extra virgin
5 szczypt soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
2 filety z turbota (120-200 g każdy, patrz wskazówka)

2 filety z ryby o białym mięsie, (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
100 - 130 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z ½ cytryny)
500 g wody
200 - 300 g ziemniaków pokrojonych w 3 mm plastry