Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 212 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g di acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2118.6 mg

Białko 27.8 g

Kalorie 2970.3 kJ / 710 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 16.9 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara Love 18 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Casarecce crema di formaggi e salsiccia

30 min

Risotto con petali di carote e caprino

30 min

Spaghetti alla "carbonara sbagliata"

30 min

Pasta alla gricia

30 min

Pappardelle alla papalina

30 min

Gramigna alla salsiccia

45 min

Costine di maiale in salsa barbecue

35 min

Risotto mascarpone e pepe rosa

35 min

Risotto zafferano e speck

35 min

Pasta alla carcerata

30 min

Risotto zafferano e salsiccia

40 min

Risotto zafferano e luganega

40 min