Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 224 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2118.6 mg

Białko 27.8 g

Kalorie 2970.3 kJ / 710 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 16.9 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara love 19 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pasta al ragù

1 godz. 30 min

Risotto zafferano e gamberi

30 min

Lenticchie in umido

1 godz.

Costine di maiale in salsa barbecue

35 min

Riso in bianco

25 min

Pasta e fagioli

40 min

Lasagne alla bolognese

2 godz. 15 min

Patate lesse

30 min

Peperoni in agrodolce

30 min

Polpette fritte

40 min

Spezzatino di manzo con patate

1 godz. 10 min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 min