Urządzenia i Akcesoria
Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz. 30 min
8 portions
Składniki
-
10 g de fines herbes fraîches (romarin, sauge, laurier)
-
1 gousse d'ail
-
1 ½ c. à café de sel
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¾ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
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900 - 1000 g d'aloyau de boeuf (en un seul morceau)
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600 g d'eau
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200 g de mozzarella en petits cubes (± 5 mm)
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200 g de tomates épépinées, en petits dés (± 5 mm)
-
20 g de feuilles de basilic frais en fines lamelles (± 2 mm)
-
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
20 g de ciboulette fraîche et un peu plus pour la finition
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¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
-
½ c. à café de flocons de sel
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de l'eau
-
20 g de beurre
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5 g de maïzena
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1067.3 mg
Białko
29.8 g
Kalorie
1756.2 kJ /
419.7 kcal
Tłuszcz
31.5 g
Błonnik
1 g
Tłuszcz nasycony
12.6 g
Węglowodany
3.3 g
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