Blumenkohl Tikka Masala

Name: Blumenkohl Tikka Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 20 g Olivenöl; 750 g Blumenkohl; 100 g rote Linsen; 2 TL Garam Masala; ½ TL Kurkuma; ½ TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 500 g passierte Tomaten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Basmati-Reis; Wasser; 200 g Kokosmilch; Koriander

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

1 Zwiebel halbiert
3 Knoblauchzehen
10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g Olivenöl
750 g Blumenkohl in kleinen Röschen (3 cm)
100 g rote Linsen
2 TL Garam Masala
½ TL Kurkuma
½ TL Chilipulver
1 TL Salz
1 EL Agavendicksaft
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
500 g passierte Tomaten
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
300 g Basmati-Reis
Wasser zum Kochen
200 g Kokosmilch
150 g Soja-Joghurtalternative natur (opcjonalnie)
Koriander zum Bestreuen

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 421 kcal / 1787 kJ
Białko: 13 g
Tłuszcz: 9 g
Węglowodany: 72 g
Błonnik: 7.4 g
Tłuszcz nasycony: 5 g
Sód: 460 mg