Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

20 fette

Składniki

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 44.7 mg

Białko 3.1 g

Kalorie 1045 kJ / 249.8 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 8.4 g

Węglowodany 19.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damiano Carrara 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Sospiri sardi (senza glutine)

1h

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3h 30min

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

5h

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1h 30min

Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte

5h

Crostata ai pistacchi

4h

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Torta foresta nera

3h

Crostata di frolla montata alle nocciole

1h 20min

Crostata al cioccolato e caramello salato

3h 15min

Ganache al cioccolato

12h 20min