Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

5.0 7 rating

Przygotowanie 1 godz. 25 min

Czas całkowity 6 godz. 5 min

8 portions

Składniki

cashews
8 oz
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaves destemmed
1 ½ oz
grapeseed oil
2 oz
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
5 oz
apple cider vinegar
1 oz
agave
1 oz
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
2 oz
curry powder
2 tbsp
apple cider vinegar
2 tbsp
salt
1 tsp

Potato Breads

water
30 oz
potatoes peeled and cubed (2 in.)
15 oz
fresh dill fronds (approx. 1 bunch)
1 oz
fresh curry leaves destemmed (approx. 1 handful)
all-purpose flour
15 oz
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
16 oz
avocados peeled, sliced in wedges
4
microgreens to garnish
edible flowers to garnish

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 564.7 mg

Białko 14.2 g

Kalorie 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Tłuszcz 94.3 g

Błonnik 11.8 g

Tłuszcz nasycony 14.4 g

Węglowodany 73.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Curried Lentils

5 godz. 15 min

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1 godz.

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

5 godz. 40 min

Chevre (Matthew Kenney)

22 godz. 5 min

Vegetarian Japchae

45 min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2 godz. 35 min

Vegan "Crab" Cakes

1 godz. 10 min

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40 min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45 min

Curry Seafood Chowder

1 godz.

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 min

Collard Greens

1 godz. 5 min