Käse-Serviettenknödel mit Gyros-Pilz-Eintopf

Name: Käse-Serviettenknödel mit Gyros-Pilz-Eintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 75 g Butter; 120 g Zwiebeln; 200 - 220 g Milch; 300 g Brötchen, altbacken; 3 Eier; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 - 2 Prisen Muskat; 100 g Gruyère Käse; 800 g Wasser; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 25 g Butter; 400 g Gyros-Geschnetzeltes; 400 g Champignons; 100 g Wasser; 200 g Crème fraîche; 25 g Mehl; ½ TL Pfeffer; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

1 Bund Petersilie, abgezupft
75 g Butter, in Stücken
120 g Zwiebeln, halbiert
200 - 220 g Milch
300 g Brötchen, altbacken (5-6 Brötchen), in Würfeln (1 cm)
3 Eier
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 - 2 Prisen Muskat
100 g Gruyère Käse, in Würfeln (1 cm)
800 g Wasser

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
25 g Butter, in Stücken
400 g Gyros-Geschnetzeltes
400 g Champignons, geviertelt, ggf. geachtelt
100 g Wasser
lub 100 g Weißwein
200 g Crème fraîche
25 g Mehl
½ TL Pfeffer
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 4174 kJ / 998 kcal
Białko: 43 g
Węglowodany: 57 g
Tłuszcz: 67 g
Tłuszcz nasycony: 34 g
Błonnik: 5 g
Sód: 1304 mg