
Urządzenia i Akcesoria
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
8 Stück
Składniki
Teig
-
Weizenmehl Type 405400 g
-
Dinkelmehl Type 630150 g
-
Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)20 g
-
frische Hefe grob zerbröselt20 g
-
Salz2 TL
-
Wasser300 g
Belag
-
Hähnchenbrust in Stücken (ca. 1 cm)250 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Paprika rosenscharf½ TL
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (ca. 2 cm)300 g
-
rote Zwiebeln halbiert120 g
-
Crème fraîche400 g
-
Zitronensaft4 - 5 Spritzer
-
Paprika edelsüß½ TL
-
Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)250 g
Hollandaise und Fertigstellung
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft5 - 10 g
-
Butter in Stücken175 g
-
Eigelb4
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer1 - 2 Prisen
Wartości odżywcze na 1 Stück
Kalorie
632 kcal /
2647 kJ
Białko
19 g
Tłuszcz
33 g
Węglowodany
65 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
18 g
Sód
932 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

Endlich Spargelzeit!
44 Przepisy
Niemcy
Niemcy