Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
Składniki
-
10 bacche di ginepro
-
6 grani di pepe di Giamaica
-
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
-
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g ciascuno, 3 cm di spessore)
-
20 g olio extravergine di oliva
-
2 spicchi di aglio
-
20 g di Gin (vedere consigli)
-
1100 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Salsa al gin e pepe
-
50 g di scalogno
-
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
-
50 g di Gin
-
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaio di burro
-
100 g di burro a tocchetti
-
2 tuorli d'uovo
-
1 pizzico di sale
-
insalata per servire
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35 min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2 godz. 20 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 godz. 40 min
Filetti di merluzzo sottovuoto
1 godz. 20 min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 godz.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 godz.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 godz. 30 min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1 godz. 30 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 godz. 20 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 godz. 30 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 godz. 20 min