Colomba

Colomba

4.6 117 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 9 godz.

12 porzioni

Składniki

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 80.2 mg

Białko 5 g

Kalorie 1242.8 kJ / 297 kcal

Tłuszcz 12.1 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 44.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gelato fior di latte

16 godz. 25 min

Panini al latte dolci

12 godz.

Fagottini al profumo di mare

1 godz. 40 min

Rotolo ai frutti rossi

2 godz.

Crostata con crema e amaretti al caffè

2 godz.

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4 godz.

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 godz. 30 min

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

5 godz.

Cream tart a cuore (di LuCake)

10 godz. 20 min

Crostata alle mele cotogne

1 godz. 30 min

Sciroppo di limoni

1 godz.

Trecce dolci

4 godz.