Urządzenia i Akcesoria
Cream tart a cuore (di LuCake)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 10 godz. 20 min
10 porzioni
Składniki
Pasta frolla
-
400 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
250 g di burro freddo, a tocchetti
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180 g di zucchero
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35 - 40 g di tuorli (circa 4 uova)
Meringhe e cottura della pasta frolla
-
360 g di zucchero
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120 g di albumi
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2 - 3 gocce di colorante alimentare in gel rosso
Crema
-
50 g di zucchero
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300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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300 g di mascarpone freddo
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80 - 90 g di crema spalmabile al pistacchio
Terminare la preparazione
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frutti rossi freschi a piacere
-
pistacchi tritati a piacere
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fiori edibili a piacere
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
161 mg
Białko
11.6 g
Kalorie
3634.2 kJ /
868.6 kcal
Tłuszcz
51.7 g
Błonnik
2.3 g
Tłuszcz nasycony
26.8 g
Węglowodany
95.1 g
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