Kacangma (Motherwort Chicken)

Name: Kacangma (Motherwort Chicken)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 100 g fresh ginger; 30 g toasted sesame oil; 800 g kampung chicken (free-range chicken); 20 g motherwort; 100 g distilled rice wine; 200 g glutinous rice wine

5.0 (4 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 5 portions

Składniki

100 g fresh ginger, cut in slices
30 g toasted sesame oil
800 g kampung chicken (free-range chicken), whole legs, with skin and bone, cut in chunks (3 cm)
20 g motherwort (see tips)
100 g distilled rice wine
200 g glutinous rice wine (huangjiu)

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 1261 kJ / 301 kcal
Białko: 33 g
Węglowodany: 5 g
Tłuszcz: 10 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Błonnik: 0 g
Sód: 124 mg