
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Panierka
- 160 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 120 g mąki kukurydzianej
- 80 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 5 ząbków czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 60 g octu ryżowego
- 60 g syropu z agawy
- 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wariant)
- 30 g ketchupu
- 20 g oleju sezamowego
- 20 g sosu sojowego ciemnego
Ryż i brokuły
- 1000 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 300 g ryżu białego, długoziarnistego
- 350 g różyczek brokułu (ok. 1 szt.)
Tofu
- olej do głębokiego smażenia
- 400 g tofu, średnio twardego uprzednio odciśniętego na papierowych ręcznikach przez 30 min (patrz wskazówka), następnie pokrojonego w 2 cm kostkę
- ziarna sezamu do dekoracji
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 900 kcal / 3791 kJ
- Białko
- 30 g
- Tłuszcz
- 24 g
- Węglowodany
- 135 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Koreański ramen z tofu
50 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 min
Szarpany jackfruit BBQ
25 min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 min
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2 godz.
Zupa z kimchi i tofu
30 min
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45 min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55 min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 godz.
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2 godz. 5 min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 godz. 15 min