Urządzenia i Akcesoria
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
6 raciones
Składniki
-
100 g de puerro
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15 g de mantequilla
-
45 g de aceite de oliva virgen extra
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230 g de agua
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80 g de patata en trozos
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1 pellizco de pimienta blanca molida
-
2 pellizcos de sal
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18 navajas
-
65 g de nata
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1 sobre de tinta de calamar
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90 g de cebolleta en trozos
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90 g de pimiento rojo en trozos
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50 g de tallos de apio en trozos
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4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
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100 g de pepino pelado en trozos
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10 g de zumo de lima
-
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
6.38 g
Kalorie
736 kJ /
176 kcal
Tłuszcz
14.11 g
Błonnik
1.66 g
Węglowodany
5.84 g
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