Urządzenia i Akcesoria
Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 Portionen
Składniki
Hackbällchen
-
Brot frisch oder altbacken, in Stücken80 g
-
160 g WasserMilch160 g
-
Petersilie, flachblättrig Blättchen abgezupft12 Zweigchen
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Knoblauchzehen (opcjonalnie)2
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Zwiebeln halbiert100 g
-
Rindshackfleisch800 g
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Eier4
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Senf mittelscharf4 EL
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Salz3 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 TL
Tomatensauce
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Knoblauchzehen2
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Zwiebeln halbiert200 g
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natives Olivenöl extra30 g
-
passierte Tomaten, aus der Dose1200 g
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Herbes de Provence, getrocknet2 EL
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Salz3 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Belieben1 - 2 TL
Kartoffelstock und dämpfen der Hackbällchen
-
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Würfel (1-2 cm)1500 g
-
Salz nach Belieben2 - 3 TL
-
Milch500 g
-
pflanzliches Öl zum Einfetten
-
Butter50 g
-
Muskatnuss, gemahlen1 TL
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
1828 mg
Białko
34 g
Kalorie
2599 kJ /
620 kcal
Tłuszcz
29 g
Błonnik
4.9 g
Tłuszcz nasycony
13 g
Węglowodany
50 g
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