Kurczak na Varomie; Purée ziemniaczane, surówka z marchewki i selera; Ciasto z kruszonki owsianej z owocami

Kurczak na Varomie; Purée ziemniaczane, surówka z marchewki i selera; Ciasto z kruszonki owsianej z owocami

4.7 105 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
5 porcji

Składniki

Kurczak na Varomie
  • 1000 g wody
  • 1 tuszka z kurczaka (ok. 1300 g), bez podrobów
  • 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. ziół prowansalskich, oregano, majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki oleju
Ciasto z kruszonki owsianej z owocami
  • 230 g mąki pszennej
  • 130 g płatków owsianych
  • 130 - 150 g cukru
  • 170 g masła pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego naturalnego
    2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • 1 szczypta soli
  • 400 - 500 g owoców np. truskawek, porzeczek, śliwek bez pestek, jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
    400 - 500 g owoców, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. truskawek, porzeczek, śliwek bez pestek
  • 30 - 50 g skrobi ziemniaczanej
    30 - 50 g skrobi kukurydzianej
Surówka z marchewki i selera
  • 300 - 400 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 150 - 200 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 50 - 75 g jabłka (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 100 g jogurtu greckiego (patrz wskazówka)
    100 g śmietany, 12% tłuszczu
  • 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Purée ziemniaczane
  • 1000 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 350 g mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g masła
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 1099 kcal / 4601.3 kJ
Białko 61.2 g
Tłuszcz 53.1 g
Węglowodany 99.7 g
Błonnik 11.4 g
Tłuszcz nasycony 22.3 g
Sód 1420.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...